Komunikat Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Łomży.
Pięć kroków do bezpieczniejszej uprawy owoców i warzyw: promocja zdrowia poprzez zmniejszenie ryzyka skażenia mikrobiologicznego:
Poradnik może służyć jako materiał edukacyjny, wskazujący na główne czynniki wpływające na występowanie zagrożeń mikrobiologicznych w produkcji podstawowej owoców i warzyw.
Informator opisuje kluczowe praktyki zmniejszania skażenia mikrobiologicznego świeżych owoców i warzyw podczas sadzenia, uprawy, zbioru i składowania.
Pięć kluczowych kroków obejmuje:
1. Dobre praktyki z zakresu higieny osobistej.
2. Ochronę gleby przed zanieczyszczeniem odchodami zwierzęcymi.
3. Wykorzystywanie uzdatnionych odchodów.
4. Ocenę ryzyka skażenia wód do nawadniania i zarządzanie nim.
5. Przechowywanie sprzętu do zbierania i składowania plonów.
